| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 面条 | 克 | 710千卡 | 284千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 扁豆焖面热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡,相当于踮脚246分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好食材：豆角去两头掰成长段，猪肉切丝、蒜拍碎、一颗大料、一些葱花备用
2、半斤面条备用
3、锅底油（比平时炒菜多一些），热锅凉油哦～放入大料，肉丝翻炒，肉丝变色后放入葱花和一半的蒜末爆香，然后放入豆角煸炒，加入多一些的酱油，少许盐（酱油也是咸的，一定要注意，面条很吃盐的，菜微咸就好），继续翻炒
4、把豆角摊平，面条均匀的平摊在豆角上，然后倒入没过豆角高度的水，注意是豆角，不是面条哦～
5、就是这个样子，中小火盖锅盖焖煮10分钟，时不时的看一下不能干锅哦～
6、水收干到九成，边缘起糊时，用筷子搅拌翻炒（抖着翻），这样面条上色均匀，还不会断掉，开大火，倒入剩余的蒜末，翻炒一分钟，汤汁收干，出锅。
7、盛盘留影纪念。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋阴、润肠胃等功效；可与魔芋、黑木耳、柿子搭配；与北极虾、雪梨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有除热、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、增进食欲、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、排毒清肠、防肿瘤等功效；可与粳米、火腿、莴笋搭配；与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、降低胆固醇、降血压等功效；
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