啤酒鸭 家庭剁辣椒版的热量和减肥功效

1、准备鸭半只，洗净内脏

2、准备葱，姜，大料，香叶，丁香，剁辣椒，啤酒1瓶

3、把鸭子剁成块，用葱，姜，料酒，胡椒粉腌十分钟

4、锅里留少许底油，把腌好的鸭肉倒进锅里翻炒，至表皮卷曲，把鸭油逼出来

5、另起锅底，少许底油，爆香步骤二中的调料，葱除外

6、把步骤四中炒好的鸭肉，倒进锅里翻炒，倒老抽翻炒上色

7、把一瓶啤酒倒进锅里，加适量盐和糖调味，把步骤2中的葱放进锅里

8、大火烧开，转小火炖二十分钟，再转大火收汁

9、把调料挑出去，出锅即可