| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 香嫩金黄煎豆腐热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡,相当于擦地98分钟消耗的热量228 | |||||
1、老豆腐洗好切块，鸡蛋打散加入盐十三香蔬之鲜打散调味，
2、把切片的豆腐放入大点的碗里，倒入调味好的鸡蛋
3、放至十分钟为了入味
4、平底锅放入适量的油，放入豆腐，煎至两面金黄，取出，锅里有余下的油放入剁椒爆香加入葱，倒入煎好的豆腐里就好了
5、如果不吃辣就不要放入剁椒
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、健脾利湿、益中气等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、解热烦等功效；可与海虾、圆生菜、银鱼搭配；与兔肉、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
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