| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 糖醋带鱼热量/卡路里868千卡 | |||

1、带鱼切2寸一段,洗净放盐和料酒研制15分钟。期间切好姜蒜葱,放老抽料酒糖和醋、水在碗里备用。

2、鱼用生粉沾好两面,抖掉多余的粉。锅里放油,油热放鱼,煎至两面金黄色,起锅。

3、就热锅热油放姜蒜,爆香放鱼,放碗里备好的酱油醋。小火10分钟后大火收汁。

4、装盘,撒葱花。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防心血管疾病、降血脂等功效;可与香干、香菇、豆腐干搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、去酒毒、润肺生津等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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