| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | ||
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 儿童补铁补血家常猪血烩豆腐热量/卡路里646千卡 | |||

1、准备食材,豆腐我用的是南豆腐,也有人叫水豆腐,孩子吃着比较嫩一点,将豆腐和猪血切块,分开装,葱切段,蒜姜切末,辣椒切小块。备用

2、放油炒香葱白,姜蒜,辣椒,全部下锅翻炒片刻

3、加入猪血翻炒片刻

4、再加入豆腐

5、加入生抽,少许白糖(只要一点点提味即可),加一小碗水煮片刻,最后撒入盐,葱花即可

6、留了一点汤汁,给孩子拌饭吃
南豆腐的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益中气、下气消痰、清肺健肤等功效;
猪血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有理血祛瘀、利大肠、补血美容等功效;可与韭菜、菠菜、甜椒搭配;与黄豆芽、大豆、黄豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、预防高血压、减肥等功效;可与双孢蘑菇、背部牛肉、前腱牛肉搭配;与豆腐、熏豆腐干、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、防肿瘤、解诸毒等功效;可与玉米面、马齿苋、火腿搭配;与蜂蜜、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、活血驱寒、驱寒等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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