| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 猪排饭热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡,相当于抛光地板365分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪肉用小锤敲两三分钟，然后用炸鸡粉腌一下。不过我觉得自己调比较好，炸鸡粉的味道太淡还得放盐。
2、这块肉在冰箱里腌了两天，一直没时间做。沾上一层蛋液，再滚上一层面包屑。
3、入油锅煎。
4、煎好之后放在吸油纸上，凉一点切成段。
5、此时调一碗汤。可以直接用高汤，我家的高汤被我爸当废水给扔了，所以就用酱油和盐，味精调了一个。
6、倒入锅中，把切好的洋葱撒进去，尽量集中在中间。
7、放上切好的猪排，等水烧开。
8、水滚倒入鸡蛋，均匀铺在猪排上。这个鸡蛋就是用的刚才猪排沾过的，自己做，不用那么浪费，一个就够了。
9、盖上锅盖焖一分钟，蛋液变成这个样子就可以关火了。
10、准备白米饭。
11、盖上。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、润燥等功效；可与茄子、大蒜、南瓜搭配；与香菜、鲫鱼、龟相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、消炎、杀菌消炎等功效；可与五花肉、苹果、排骨搭配；与黄豆、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、解热烦等功效；可与辣椒、百合、牡蛎 搭配；与甲鱼 、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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