| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 桂圆红枣炖蛋热量/卡路里600千卡 | |||

1、先把鸡蛋煮熟,利用煮鸡蛋的时间,把红枣和百合清洗干净温水泡十分钟甚至更长。

2、百合红枣放锅里加三碗水煮,煮至百合发软,放入鸡蛋和桂圆。

3、差不多剩一碗水的时候放入红糖,开锅即食。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、保护肝脏等功效;可与韭菜、百合、西红柿搭配;与柿子、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气血、安神、安眠等功效;可与甲鱼、小米、小米面搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有缓和药性、抗癌、益智健脑等功效;可与枸杞子、乌鸡、山药搭配;与玄参、银鱼、虾皮相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、利湿消积、清肺等功效;可与银耳、糯米、粳米搭配;与排骨、五花肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
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