| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 叉烧热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于掸灰尘427分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材
2、将猪肉洗净,用厨房纸抺干水份备用
3、大火热煱下油及糖
4、煮焦糖
5、煮到糖全溶化起泡有焦色时关小火,放入猪肉
6、慢火将猪肉两面煮到上色
7、然后加入料酒及酱油慢火煮5分钟
8、随后加入浸过肉面的水,大火煮10分钟后改中小火煮3O分钟
9、然后大火收汁
10、注意收汁时,不能收太干,小心！很容易糊的！
11、把煮好的叉烧装起
12、把叉烧汁盛起备用
13、最后将叉烧切件淋上汁就可以了
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋阴、润燥等功效；可与芦笋、扁豆、圆茄子搭配；与鲫鱼、香菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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