| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 糯米珍珠丸子热量/卡路里811千卡 | |||

1、切一小块猪肉,剁碎。

2、把肉馅放入一个碗里,放入切好的葱花和姜末,撒入适量盐,打入一个蛋清,顺时针搅拌,搅拌至上劲。

3、糯米要提前泡一晚上,沥干水分。

4、搅拌好的猪肉馅用手拿起一小块,团成小圆团,裹上一层糯米。

5、裹好江米的肉丸放到另一个干净的碗中,备用。

6、放入蒸锅肿蒸20-30分钟,停火后静止10分钟即可。

7、完成
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、润肠胃、解热毒等功效;可与白萝卜、大白菜、芸豆搭配;与龟、甘草、菠菜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、抗癌、抑菌等功效;可与红枣、粳米、海虾搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、增进食欲、促消化等功效;与豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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