红烧肉的热量和减肥功效

五花肉 500克、山楂干适量、料酒，老抽，冰糖适量

1、五花肉洗净切块。
2、将五花肉块倒锅中，倒入水没过肉，烹入料酒，大火加热，加干山楂片，待水沸后，改小火煮30分钟。将火调大，加老抽，开盖煮10分钟。
3、加入冰糖，轻轻翻动肉块，待汁变稠时出锅。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、润燥等功效；可与冬瓜、蘑菇、丝瓜搭配；与田螺、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；

山楂干的热量98千卡（每100克）；具有消食健胃、收敛止痢、活血化淤等功效；可与枸杞、杜仲搭配；与胡萝卜、柠檬、猪肝相克，同食可能会引起不适；

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