| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 83千卡 | 83千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 281克 | 赛螃蟹热量/卡路里395千卡 | |||

1、龙利鱼100克、鸡蛋2枚、咸鸭蛋1枚、生姜15克、
蚝油10克、生抽10克、醋20克、水淀粉20克

2、将蛋清和蛋黄分开

3、龙利鱼切小段

4、蛋清中放入龙利鱼和蚝油、生抽、三分之二水淀粉拌均匀腌制一会

5、鸭蛋取蛋黄碾碎

6、鸡蛋黄中放入碾碎的鸭蛋黄和水淀粉拌均匀

7、生姜切碎末

8、醋中放入姜末和食盐调出料汁

9、不粘锅里放入少许食油将腌制的龙利鱼倒入翻炒后盛出

10、不粘锅再放入少许食油放入蛋黄翻炒
龙利鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与干辣椒、青椒、玉米搭配;与牛奶、红薯、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热美肤、清肺、清肺火等功效;与甲鱼、李子、布朗相克,同食可能会引起不适;
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