| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 酸甜猪脚热量/卡路里1848千卡 | |||
 热量1848千卡,相当于誊写803分钟消耗的热量138 | |||||
1、猪脚放在煮开的水掉一下水，大料用水泡
2、猪脚冷水冲洗干净，热锅下油，放冰糖小火化开，然后大火翻炒猪脚，炒到变色加酱油和蚝油，继续炒两分钟
3、大料沥干水，放下跟猪脚一起炒两分钟，把炒好的猪脚倒入高压锅里，加些醋一起炖
4、水加到漫过猪脚三分之一，少量的水
5、喜欢软一些的可以炖半个小时，我一般水开了，5分钟就好！不喜欢吃太软的。开锅还有少量水，在倒回炒锅收汁，不腻的猪脚就做好啦
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、延缓衰老、改善冠心病等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、增进食欲、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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