| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 窝蛋牛肉粥热量/卡路里848千卡 | |||

1、把牛肉洗净切碎末,生姜切碎末,加入少许盐、油、胡椒粉、料酒和酱油腌制约2小时。

2、把生菜洗净切丝备用。

3、把大米提前洗好,泡半个小时左右,沥干水,然后用适量花生油搅拌均匀,一次性加入清水。

4、武火煮沸,后改文火煲1个半小时到2个小时左右,煲至粘稠为止。

5、煲至黏稠后,加入牛肉再煮至熟。

6、加入精盐和生菜丝/葱花调味,即可盛出。

7、然后把一个鸡蛋磕入碗中,再倒入热腾腾的牛肉粥。

8、再迅速用勺子搅拌均匀即可。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养胃、润肠通便、中和胃酸等功效;可与猕猴桃、锁阳、板栗搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、抗衰老、消水肿等功效;可与枸杞、洋葱、黄豆芽搭配;与橄榄、栗子、板栗相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、健脑益智等功效;可与韭菜、百合、银鱼搭配;与鹅蛋、地瓜、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、促消化、促进消化等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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