| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 香辣柚子皮热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡,相当于砌砖42分钟消耗的热量420 | |||||
1、将柚子皮削去硬皮，切片，放入冷水中浸泡一夜。
2、放入开水中煮两分钟，捞出，挤干水份。
3、将切碎的姜蒜、小米椒、豆豉放入油中爆出香味，倒点生抽，然后加入少量水。
4、最后把挤干水份的柚子皮快速放入锅中吸干水份就可以起锅了。
柚子皮的热量42千卡（每100克）；具有防癌防中风、促进伤口愈合、下气消痰等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解药毒、驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有养颜护肤、健脾胃、促进消化等功效；可与海虾、娃娃菜、苦瓜搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、发汗解表、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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