| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 什绘蕃茄热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡,相当于吹号角137分钟消耗的热量120 | |||||
1、茄汁制作，車厘茄切半煮軟身，放入搅拌机打蓉，回鍋加调味，加入茄蓉份量一样的水，一小粒冰糖，一汤匙蠔油，半汤匙生油，小量黑胡椒粉，麻油，喼汁
2、中火，先炒一炒苦瓜粒，土豆粒，甘荀粒，炒香后，加茄汁，，小火煮十分钟即可
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋肝明目、降血脂等功效；可与猪肝、圆茄子、玉米面搭配；与猪骨、南瓜、猪小排相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、降糖降脂、美容等功效；可与醋、牛里脊、肥牛搭配；与螃蟹、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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