| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 珍珠汤热量/卡路里1325千卡 | |||
 热量1325千卡,相当于仰卧起坐166分钟消耗的热量480 | |||||
1、土豆去皮，切小块。油锅烧开，土豆块下锅翻炒，炒5分熟，加葱花、姜、花椒面，继续翻炒几下，然后加水，烧开。
2、做面疙瘩：用一个大一点的容器装面粉，加少量的水，不断搅拌，把面搅拌成小疙瘩，待锅中的水开时，下面疙瘩（下面疙瘩时用漏勺把干面粉过滤掉，一只手下面疙瘩，一只手拿筷子不停的在锅内搅拌，避免面疙瘩粘连）
，下完面疙瘩打一个鸡蛋放进锅内，把鸡蛋搅碎，然后加盐，待面疙瘩完全熟了，就可以出锅了，在出锅之前加少许醋、香油、味精。
3、香喷喷哒，出锅喽，慢慢品尝吧。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、益气、降糖降脂等功效；可与肥牛、牛肉、牛腩搭配；与香雀、香蕉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、驱寒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、降低胆固醇、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、止血等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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