| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | ||
| 琼脂 | 克 | 16千卡 | 311千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 桂花杏仁豆腐热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡,相当于网球51分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好食材;
2、甜杏仁洗净后，倒入料理机， 加入200克清水，搅 打成杏仁汁;
3、将杏仁汁用面粉筛过滤一遍，滤出杏仁渣不要;
4、过滤后的杏仁汁倒入奶锅，加入砂糖，煮开后，再倒入牛奶，煮至将沸的状况，即可关火;
5、琼脂提前用清水浸泡30分钟至泡发后，捞岀，放入小锅，再加入100克清水，隔水加热至琼脂完全融化;
6、将琼脂液倒入步骤4的杏仁牛奶露中，拌均匀;
7、再倒入容器中，放凉后，盖上盒盖，移入冰箱冷臧两小时至呈凝固状;
8、食用时，取出杏仁豆腐，切成小块，再浇上糖桂花，即可享用。
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、养颜、美白等功效；可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配；与番茄酱、菠萝、香椿相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、除口臭、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有清热祛湿、滋阴降火、清肺化痰等功效；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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