| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 生吃螃蟹热量/卡路里214千卡 | |||

1、买回来的活螃蟹,个头不要太大,清水冲洗干净,也可以不冲,以免失了鲜味,晾干,撒点盐帮助更好的逼出水分。

2、把其他材料全部放入锅中,水要以没过螃蟹为止,多放盐,大火煮开,放凉。酱料水完全凉透,把螃蟹放入腌制的盒子里,倒入酱料水,密封。

3、第二天吃的话就常温存放,两三天后吃放冷藏,一个周吃的话放冷冻,吃之前一个小时拿出来回温。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、祛除腥膻之味、杀菌等功效;与小豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、除湿止痛、降血压等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有除腥、温阳散寒、镇痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、助阳、促进消化等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、减肥、预防癌症等功效;可与北极虾、豆豉、红枣搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1