| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 58千卡 | 23千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 什锦健康拌菜热量/卡路里552千卡 | |||

1、芹菜切好焯水

2、葫芦卜焯水备用

3、枸杞子提前泡好备用

4、菜花焯水备用

5、花生米放大料花椒盐煮好备用

6、把所有焯好的菜凉凉放一起,放少许盐。每次吃的时候弄一盘,放花椒油或香油、鸡精、醋拌好一盘不错的凉菜做好。
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补肾强身、增加抗病能力、抗癌等功效;可与芹菜、牛肉酱、玉米搭配;与笋瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、镇静安神、提神等功效;可与豆腐、莲藕、羊排搭配;与菊花、蛤蜊、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有治疗高血压、预防动脉硬化、降低胆固醇等功效;可与黄豆、鲫鱼、红酒搭配;与河蟹、黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、解毒生津、增强免疫力等功效;可与西兰花、圆白菜、香菇搭配;与山楂干、红枣、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益精明目、延长寿命、滋补肝肾等功效;可与决明子、红参、桂圆搭配;
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