| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 38千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 豆豉炒青椒热量/卡路里93千卡 | |||
 热量93千卡,相当于摇摆舞21分钟消耗的热量270 | |||||
1、青椒洗净剖开去椒子切小块备用
2、豆豉剁碎，蒜瓣，葱花切末备用
3、锅置火上，倒入花生油烧6成热，放入蒜末，葱未炒香。
4、蒜末葱末炒香后，放入剁碎的豆豉炒1分钟(小火炒哈)
5、葱未，蒜末，豆豉炒香，开大火，放入切好的青椒翻炒1分钟。
6、最后用适量盐和鸡精调味翻炒均匀即可。
7、豆豉炒青椒盛盘端上餐桌享用
8、豆豉炒青椒成品
9、豆豉炒青椒成品图
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、缓解疲劳、帮助消化等功效；可与紫甘蓝、鸡翅、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、感冒头痛、宣郁解毒等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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