| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 茄盒热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于排球9分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料：长茄子 瘦肉
2、冷冻的瘦肉切片切丝再切小粒剁肉泥
3、加入所有配料
4、搅拌均匀，腌制20分钟
5、茄子中间切一刀不断，像个小盒子，两片为一盒
6、鸡蛋、面粉，水作混合液体
7、搅拌的浓度稍浓一些，能挂住糊为宜
8、茄盒张开嘴，塞上肉末
9、挂糊
10、挂好糊的茄盒，入8成油温的油锅中进行炸制
11、不断翻两面，炸两面金黄即可
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、养阴补虚、养颜护肤等功效；可与肥牛、黄豆、鲇鱼搭配；与乌鳢、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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