| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1047千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 三色牛奶吐司热量/卡路里1563千卡 | |||

1、将A材料按液体到粉类顺序依次放入面包桶,糖、盐对角放,面粉中间挖小坑放酵母,执行和面程序10分种,10分钟结束面团表面已比较光滑。然后加入黄油,再执行一个和面程序,即可拉出薄且不易破的膜。

2、将白面团按2.6:2.6:4.8的比例分成3份。将B材料中抹茶粉和水混合;将C材料中可可粉和水混合,加入小份面团中揉匀,揉好的面团放入面包桶进行基础发酵。

3、基础发酵结束后,滚圆,松弛15—20分钟。然后擀成长方形大面片,小面片放在大面皮上,依次重叠排放。

4、将面片分成3份,卷成圆筒状,边捏紧。将3条面团编成3股辫。

5、将辫子放入面包桶内。

6、选择发酵程序60分种。

7、烘烤40左右。

8、成品出炉。

9、切面图

10、切面图
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、防治近视、预防便秘等功效;可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配;与金针菇、空心菜、西兰花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、清热解毒等功效;可与银鱼、荠菜、茼蒿搭配;与甲鱼 、田鸡、地瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、增进食欲、消炎等功效;与红豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、和中益肺、去酒毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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