| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 1470千卡 | 98千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 2800千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 2583克 | 炒红果热量/卡路里4404千卡 | |||
 热量4404千卡,相当于风帆冲浪运动1468分钟消耗的热量180 | |||||
1、将山楂洗净去籽。之后放入锅中(最好是非金属锅，我用的是搪瓷锅)，加纯净水，要没过山楂。这时将柠檬汁挤入锅中。然后开大火至水开，转中小火，直至汤汁粘稠，将糖全部加入，再煮十分钟。注意，水开后要用竹铲不停的翻拌，防止糊底。
2、晾凉。
3、装瓶。放入冰箱。
4、所有容器和工具都不能有油。装成品的容器必须无油干燥，否则炒红果容易变质。
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食化滞、平喘化痰、活血化瘀等功效；可与白菜、火腿、牛肉搭配；与海参、柠檬、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、开胃醒脾、延缓衰老等功效；可与三文鱼、羊排、马蹄搭配；与胡萝卜、牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、增强免疫力、调味等功效；
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