| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 2888千卡 | 361千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 2029克 | 蛤肉冬瓜水饺热量/卡路里3918千卡 | |||

1、蛤蜊洗净,剥皮,注意要用生蛤蜊啊。

2、剥好皮的蛤蜊,剁2~3段待用。

3、凉水和面,醒面15分钟。

4、冬瓜打丝后,加盐杀水后,剁馅。

5、香菜,大葱剁烂。

6、将剁好蛤蜊肉,冬瓜,香菜,葱混合,加入花生油,食盐,酱油,味精,混合,调制馅料。

7、擀皮,包制。

8、开水下锅,煮至水饺涨圆即可。
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软坚、滋阴明目、利水等功效;可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配;与橙、无花果、田螺相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肤美容、降血脂、抗癌等功效;可与银鱼、仔鸡、平菇搭配;与海螺、山竹、红螺相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、缓解疲劳、缓疲劳等功效;可与红枣、基围虾、樱桃搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、缓解胃痛、祛除寒气等功效;可与虾、羊排、胡萝卜搭配;与五花肉、黄瓜、火腿相克,同食可能会引起不适;
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