| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 芝士粉 | 克 | 118千卡 | 491千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 香草面包卷热量/卡路里1460千卡 | |||

1、香草洗净沥水,剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。

2、所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。

3、选择“生面”工作档和面。

4、15分钟后,将黄油放入,继续揉面15分钟。

5、停止生面程序,调至发酵档发酵面团至原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

6、取出面团均分成两份,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。

7、取其一面团撒上干燥处理的香草碎,擀成薄厚均匀的面片。

8、切去边角,分成等腰三角形面片。

9、由三角形面片底边卷起呈牛角状。

10、面包生坯整理好,排入烤盘进行最后发酵,约35分钟。

11、发酵至2倍左右,在表面刷一层鸡蛋液,撒上芝士粉。

12、烤箱预热180度、中下层、15分钟,烘烤至上色即可。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、促进伤口愈合、增强免疫力等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与圆生菜、丝瓜、生菜搭配;与糖精、田鸡、味精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、养颜、预防骨质疏松等功效;可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配;与菠菜、杨梅、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
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