| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 素炒香菇热量/卡路里87千卡 | |||

1、材料分别洗净好。

2、锅里入油爆香姜蒜末。

3、入大葱丝炒香。

4、入香菇炒2分钟。

5、入洋葱炒匀。

6、入彩椒炒匀。

7、最后放盐,耗油炒匀即可出锅。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防佝偻病、降血压等功效;可与鳕鱼、牛腩、荸荠搭配;与野鸡、明虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防感冒、缓解疲劳等功效;可与海虾、红枣、樱桃搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、延缓衰老、促消化等功效;可与玉米、排骨、松子搭配;与虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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