| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 蘑菇杏利蛋热量/卡路里386千卡 | |||

1、洋葱切碎,蘑菇切片备用

2、锅里放少许油,大火烧热后加入洋葱和蘑菇

3、用大火翻炒出香味

4、加入一到两勺黑椒酱,继续翻炒一下,接着盛出备用

5、鸡蛋打散,加入一点点干淀粉和一小勺水,充分搅拌均匀

6、锅里再次放一点点油,开小火,慢慢倒入打散的鸡蛋液

7、然后顺时针摇晃平底锅,让蛋液变成薄薄的蛋饼

8、最后将炒好的黑椒蘑菇包进鸡蛋皮,对折即可出锅^?_?^
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、清热解毒等功效;可与北极虾、小米、干辣椒搭配;与田鸡、味精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有通便排毒、理气、改善神经功能等功效;可与三文鱼、排骨、葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、促进消化、杀菌等功效;可与松子、猪骨、五花肉搭配;与蜂蜜、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制癌症、促进消化、美容等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、治疗便秘、治便秘等功效;
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