| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 640千卡 | 128千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 150千卡 | 150千卡 | ||
| 盐 | 克 | 590千卡 | 59千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 虾酱 | 克 | 34千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 2825克 | 韩式辣白菜热量/卡路里2013千卡 | |||

1、有机大白菜不洗,对切剖成4块,一层一层均匀抹盐,一定要仔细抹根部的厚处,全部抹完后腌制一晚

2、腌制好的白菜冲洗干净,可尝一下如果太咸需要泡水,期间需要换水已达到可以接受的咸味,一定不能咸,因为酱料里还有盐,泡好以后轻轻拧干水分,控干。

3、准备好所有材料,长白萝卜、大蒜、苹果、梨、虾酱打成泥。

4、除白菜外所有材料混合搅匀,加一点盐调味,要尝下的哦~

5、戴上一次性手套开始抹酱,一层一层每一片白菜叶都要抹到,然后装到腌泡箱里放进冰箱,两周以后就可以吃到风味正宗的韩国辣白菜啦!
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、养胃生津、解热除烦等功效;可与鲤鱼、鳜鱼、蛋黄搭配;与羊肝、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、防癌症、帮助消化等功效;可与醋、粳米、生菜搭配;与大葱、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、促进胃肠蠕动、防癌等功效;可与桃子、香蕉、芦荟搭配;与紫甘蓝、海鲜、糯米相克,同食可能会引起不适;
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通便、防癌、止咳等功效;可与冰糖、银耳、核桃搭配;与哈密瓜、梭子蟹、大花蟹相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、呵护咽喉、预防蛀牙等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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