| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 蜂蜜柚子酱热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡,相当于按摩181分钟消耗的热量240 | |||||
1、柚子用盐水浸泡后，表皮刮丝，不要白瓤，避免口感苦涩。冰糖与清水煮溶后倒入柚子皮丝，慢火煮至半透明。
2、随后放入剥好的柚子肉一起小火煮，始终伴随搅拌防止糊锅。
3、十分钟左右煮至果肉暴裂，水分慢慢收干
4、水分基本收干，会呈粘稠状。因为我用红肉柚子，煮好后的色泽更偏金红色，非常漂亮
5、晾凉后装罐
6、晾凉后倒入蜂蜜搅拌均匀。
7、完工！最后密封放置两三天后口感更佳。
柚子皮的热量42千卡（每100克）；具有帮助消化、健胃化食、促消化等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、和胃润肺、祛脂降压等功效；可与黑芝麻、梨、五味子搭配；
清水的热量1千卡（每100克）；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、增强抵抗力、保护肝脏等功效；可与雪花梨、雪梨、鸭梨搭配；与豆腐、李子、莴笋相克，同食可能会引起不适；
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