| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 快乐炒饭热量/卡路里835千卡 | |||

1、鸡蛋加适量水调匀,煎成薄蛋皮平铺在爹中间

2、烧开油锅,蒜茸爆香,将肉粒等放进锅內混炒,后加隔夜饭,适量开水,用锅铲压松饭团,再加适量盐,白糖,不断搅拌均匀。

3、用深圆碗装饭,平碗饭缘,压紧倒扣在蛋皮中间。切一小段红萝卜插入饭顶部。用小刀在饭边开V口,象被咬了一口的苹果,用番茄酱点缀。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与干辣椒、银鱼、干贝搭配;与牛奶、红薯、味精相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、滋肝阴、补肾气等功效;可与西瓜、大白菜、鸡腿菇搭配;与海螺、田螺、龟相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热解毒、养阴凉血、帮助消化等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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