西红柿烧茄子的热量/卡路里_西红柿烧茄子的做法

1、花椒、八角用水泡五分钟捞出备用。
大蒜切末分成两部分，一部分炝锅一部分出锅时候再放。
西红柿去皮切块儿。
茄子去皮削片儿放盐腌制10-15分钟，腌出水分…把茄子里的水攥干，备用。
2、锅烧热放油，放入泡过水的花椒和八角，炸香后捞出。
在锅中放入1/3蒜末炝锅爆香。
放入西红柿翻炒，炒出汁，超烂
3、放入茄子翻炒，放入一勺红烧酱油上色，继续翻炒…
放入生抽调味，翻炒；
放半勺糖，翻炒；
放一勺醋，翻炒；
放盐，翻炒；
沿着锅边儿淋入水淀粉，翻炒；
4、出锅前放入剩余的蒜末，翻炒；
关火，淋入香油翻炒均匀…出锅

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、理气止痛、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、增加食欲、止痒解腥等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、保护肝功能、预防感冒等功效；可与五花肉、醋、莴笋搭配；与鸡胸肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、养阴补虚、抗衰老等功效；可与肥牛、羊排、海虾搭配；与墨鱼、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、呵护咽喉等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；

西红柿烧茄子的热量和减肥功效