| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 小西红柿 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 22千卡 | 112千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1944克 | 西红柿炖排骨热量/卡路里3110千卡 | |||
 热量3110千卡,相当于治安1244分钟消耗的热量150 | |||||
1、纯排冷水下锅，待开锅后撇净血沫，捞出用开水冲净！
2、小西红柿和西红柿切好备用（小西红柿味道浓郁，西红柿会使汤汁更多），葱沫姜片切好备用
3、要想炒菜香，多放葱和姜
4、锅里加入少许底油，葱姜爆香，加入西红柿和小西红柿翻炒至出红油，最后加入番茄酱和沙司，放少许糖和盐翻炒
5、倒入排骨翻炒
6、加入开水没过排骨（一定要用开水），倒入少许料酒去腥。中火烧开，小火慢炖至汤汁浓稠（如喜欢喝汤可多加些水）
7、可留少许小西红柿，在汤汁快收好的时候倒入锅内
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补虚、润燥等功效；可与蘑菇、冬瓜、丝瓜搭配；与菊花、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
小西红柿的热量22千卡（每100克）；具有降血脂、帮助消化、促进消化等功效；可与三文鱼、圆白菜、菜花搭配；与绿豆、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、降血压、生津止渴等功效；可与蜂蜜、芹菜、福寿鱼搭配；与鲇鱼、冰棍、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、抗癌、增强免疫力等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、健胃消食、预防高血压等功效；可与山楂、芥蓝、蜂蜜搭配；与螃蟹、草鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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