| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 干黄花菜 | 克 | 20千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 清蒸鸡热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡,相当于速度滑冰37分钟消耗的热量900 | |||||
1、半只走地鸡宰杀洗净，去头、爪、内脏
2、下锅汆几分钟去血水、异味
3、干黄花菜泡发，摘掉蒂以免影响口感
4、找个适当的容器依次放入大半锅水、鸡肉、黄花菜。上蒸笼蒸，鸡嫩蒸1-1.5小时。鸡老蒸1.5-2小时。
5、时间到放盐起锅！别的什么都不用放！！！鸡肉的鲜香和黄花菜的清香原汁原味的在嘴里绽放。ps:可以配一个蘸碟。吃鸡肉。（蘸碟配方:油辣椒1勺、生抽2勺、狗牙蒜瓣1瓣、葱花一丢丢）
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、止白带、添髓等功效；可与茶树菇、油菜、冬瓜搭配；与基围虾、菊花、糯米相克，同食可能会引起不适；
干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利湿、消炎、健脑等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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