| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 炸地瓜热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡,相当于帆船运动370分钟消耗的热量180 | |||||
1、地瓜洗净去皮切块蒸熟捣泥
2、糯米粉白糖混合，加入地瓜泥搅拌
3、将地瓜糯米团尽量用力揉搓，大概20分钟后搓成条状
4、热锅清油，油多点，油温不要太高，放入地瓜团表面冒泡即可，小火慢炸
5、刚下锅有一点点粘连或粘锅底的话不要管它，一定要小火，过一分钟用锅铲轻轻将锅底粘连部分铲起，待地瓜团子稍微浮在油面时用筷子轻轻翻动就可分离开粘连的部分，炸至金黄色，想外壳酥脆起锅前中火油温稍高一点
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有生津止渴、降血压、降血脂等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、美容益寿、健脾养胃等功效；可与枣（鲜）、枣、红豆搭配；与苹果、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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