| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 186千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 13千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 脆皮海绵蛋糕热量/卡路里814千卡 | |||

1、准备好以上材料,低粉过筛。

2、全蛋打入加盐,电动打蛋器搅打,分三次加糖,直到打发到有明显阻力,混合液不滴落。

3、分三次加已筛低粉,用翻炒的方式将面粉和混合液搅拌均匀。切记不可画圈搅拌!
4、牛奶和橄榄油混合均匀。
取一小部分面糊和混合好的油奶翻搬均匀。
然后倒回之前的面糊中,继续用翻炒的方式拌匀。
5、勺子舀面糊入纸杯,八分满,轻轻震出空气。

6、烤箱预热180℃,10min。
放烤箱中层上下管180℃,20min。(各家烤箱不同,酌情处理。)

7、成品切开看看。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、解热烦等功效;可与小米、干贝、辣椒搭配;与甲鱼 、雪莲果、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、疗疮去酒毒、除口臭等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、保护皮肤、促进血液循环等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、养颜、预防便秘等功效;可与香蕉、桃、蜂蜜搭配;与雪莲果、西兰花、钙粉相克,同食可能会引起不适;
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