| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 396千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 阿胶糕热量/卡路里3940千卡 | |||
 热量3940千卡,相当于酒保1713分钟消耗的热量138 | |||||
1、核桃肉用微波炉5分钟，翻面5分钟，怕焦也可以时间短一点，多几次，熟了就可以了，可以掰碎1/4就可以了
2、芝麻小火炒，，为了方便，把枸杞和剪碎的红枣也放下去一起炒，有芝麻香味就可以，起锅放一边待用
3、忘记拍照了，之前得把阿胶处理碎，然后用老酒泡着，泡个三四天(这个应该是提前准备好的)然后水浴加热，水开了后就小火，阿胶融化得搅拌，加入冰糖(最好敲碎，化的快一点)，我差不多煮了一小时注意搅拌
4、看煮的差不多了，有拉丝的感觉就可以了，就可以把之前准备好的核桃，芝麻等分次放入，搅拌均即可
5、把搅拌好得阿胶放入器皿压实，放着冷却
6、最后切片，放入盒子里，放在冰箱的保鲜层，我用了小保鲜盒，里面装了一星期的量，直接外面就可以，方便食用！
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴润燥、预防骨质疏松、降低血管通透性等功效；可与核桃、牛奶搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、降血压、促进骨骼发育等功效；可与桑葚、香蕉、杏仁搭配；与鸡翅、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、滋肾、补肝等功效；可与青蟹、大闸蟹、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、清热除火、解毒等功效；可与香蕉、五味子、高粱搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有滋养阴血、补益脾胃、提高免疫力等功效；可与薏米、黑木耳、小麦搭配；与牛奶、鱼肉、葱相克，同食可能会引起不适；
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