| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 虎皮尖椒热量/卡路里256千卡 | |||

1、尖椒洗净切段;

2、锅内放油,烧热后放入尖椒至表面收缩;

3、锅内留少许底油,放入姜葱末,炒香;

4、放入肉末,炒至变色;

5、放入尖椒,加入酱油2茶匙,盐适量,翻炒均匀即可。
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、降血压、燃烧脂肪等功效;可与鸡蛋、基围虾、娃娃菜搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有解热毒、止消渴、补钙等功效;可与大白菜、鸡蛋、苋菜搭配;与首乌、甲鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、镇吐、增进食欲等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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