| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 家常版-千层手抓饼热量/卡路里1222千卡 | |||
 热量1222千卡,相当于小提琴489分钟消耗的热量150 | |||||
1、将花椒粉、小茴香粉、盐以及玉米面粉放入碗中拌匀
2、锅中烧热植物油浇入碗中且搅拌均匀成为油酥
3、小葱切碎待用
4、300g中筋面粉用筷子边搅拌边倒入190g开水且和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒上一小会
5、取1/3面团擀成面片——抹上油酥——撒上葱花
6、用刀将面片剌开
【切记：面片的边缘如图样不要剌开哦】
7、然后再将一条一条的面皮如图样折叠——卷起
8、再如图样：用手心按扁
9、再檊开
10、锅中放油烧热
11、放入擀好的饼皮
12、烙到饼底焦黄后翻面再烙另一面，使另一面也焦黄
13、这时可以用锅铲轻轻抖动，饼会悄悄地散开
14、盛盘喽！
15、再来一张！
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、杀虫解毒、促进唾液分泌等功效；可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清污解毒、消毒等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
葱花具有缓解疲劳、抗菌、预防感冒等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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