| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 海米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 220千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1842克 | 南瓜素馅合子热量/卡路里2263千卡 | |||

1、南瓜擦丝,加盐拌匀出水;鸡蛋炒熟,木耳水发,海米泡软。所有材料切碎加盐,香油,拌成馅。

2、冷水和面,软硬和饺子差不多,可以加一点点盐增加韧性。

3、醒30分钟,分成50g一个的面团。

4、扞成圆面皮

5、加一半馅对折

6、做成半圆合子。也可以上一步全放馅,两张皮合上做成圆型

7、可以刷很薄一层油,也可以不刷油,入电饼铛。

8、煎大约8分钟左右,两面金黄出锅。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、益精气、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通便、清热解毒、保护胃粘膜等功效;可与鲈鱼、红豆、芦荟搭配;与辣椒、海虾、羊排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、预防癌症等功效;可与辣椒、丝瓜、小米面搭配;与雪莲果、甲鱼 、糖精相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有理气开胃、补肾壮阳等功效;可与大葱、豆苗、韭菜搭配;与香菇、黄豆、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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