| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 69千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 142克 | 肉眼牛排热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡,相当于滑翔飞行96分钟消耗的热量210 | |||||
1、牛排以盐、胡椒码味，抹一点橄榄油；
2、用这种小洋?，当然也可选其他side dish;
3、入橄榄油，平底锅煎熟摆盘；
4、橄榄油烧八成热，小火，两面煎，分别45秒，30秒，20秒，10秒，煎时要压，这样出来差不多五分熟；
5、联合利华的酱汁块，很好用，加水和红酒，化开，中火边搅边烧浓；
6、浇汁，成功。
7、小贴士：烧菜之前，先用笔理一下菜谱，较有把握。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、促进消化等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛腥、促消化等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防辐射、抗衰老等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗氧化、预防糖尿病、减肥等功效；可与花生米、花生碎、花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
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