| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 1004克 | 蒸面热量/卡路里1659千卡 | |||

1、牛肉切片,红干椒、姜、葱切好备用。

2、豆角洗净掰好。

3、油热先炒牛肉,加红干椒炒香后加葱姜入味。加老抽、蚝油适量。

4、将豆角炒至变色后,一次性加够盐,水可以稍微多一些。

5、将手擀面均匀撒入锅内,盖好锅盖。听见锅内水开之后,转小火焖15分钟。具体时间根据自己的火大小掌握。注意不要糊锅哦!坐等美味哦!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补铁、强筋骨、增强免疫力等功效;可与菜花、枸杞、芋头搭配;与红糖、橄榄、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补肾、消暑化湿、增进食欲等功效;可与冬瓜、绿豆、鸡肉搭配;
手擀面的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾、润肺补肾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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