牛肉干的热量/卡路里_牛肉干的做法

牛肉（里脊肉或者牛腱子肉） 450克、姜丝 5片切条、大蒜适量、大葱段 5段左右、小葱适量切末、孜然 20克、芝麻 20克、辣椒段 7，8段左右、辣椒末适量、花椒 10左右克、大料 1只、红酒 500毫升、料酒 50毫升、食用油 2小勺、酱油两勺（可调节）、食盐适量

1、牛肉洗净后，沥干水分，顺着纹理将牛肉切成拇指大小的条状备用
2、用炒锅烧水，待水烧开后焯牛肉，至变色如图。（里脊肉都是瘦肉，基本上没有肉筋，如果喜欢筋到一点的可以选择牛腱子肉，个人更喜欢哦）捞出备用
3、大葱，辣椒切段；蒜，姜切片，备好花椒，大料，辣椒末。
4、将焯好的牛肉放入电饭锅中，同时用炒锅热油煸香葱末，辣椒末，淋在肉上，将备好的孜然，芝麻，蒜，辣椒大料等同时放入锅中。倒入红酒，再倒入料酒，加入适量食用盐。（外加少许辣椒末）可根据个人口味调节用量
5、烟雾缭绕，有点模糊，还没有加大葱段哦，按下煮饭键，等到自动跳保温加入大葱段，闷一会儿，中间过程，因为加了食用油提香，所以需要翻动哦！
6、当当当当当，美味的牛肉干出锅喽，香嫩可口，唇间溢汁，叫上三五好友，备些许菜肴，斟一壶浊酒，人生岂不美哉，乐哉！

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、促消化、帮助消化等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、增强体质、缓疲劳等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；

孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有驱风止痛、祛寒除湿、理气调中等功效；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、补肝肾、治疗高血压等功效；可与海带、山药、梨搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

牛肉干的热量和减肥功效