| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 530千卡 | 212千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1532克 | 啤酒鸭烧板栗热量/卡路里2860千卡 | |||

1、佐料准备好

2、1瓶啤酒

3、鸭子切好块入水锅里除血水和腥味,加入少量盐和料酒,煮出血水的泡沫和半熟状态。

4、出去血腥的半熟鸭肉,用冷水冲洗干净待入锅

5、将配料入油锅爆炒出香味

6、加入半熟的鸭肉和板栗,加入老抽、盐和适量的糖翻炒5分钟,倒入啤酒

7、倒入啤酒,用中-小火焖锅煮10分钟,加入少量胡椒粉,最后用大火煮5分钟收汁。

8、起锅装盘的成品图,香味四溢,味道杠杠滴赞
鸭子的热量240千卡(每100克);具有大补虚劳、滋阴、补虚劳等功效;可与豆豉、酸菜、栗子搭配;与大蒜、木耳、桑葚相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有治疗便秘、抗衰老、延缓衰老等功效;可与无花果、红枣、鸡胸肉搭配;与羊肉、羊骨、牛肉酱相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、开胃健脾、消暑解热等功效;与胡萝卜、蛏子、扇贝相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、健胃、中寒呕逆等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、治疗高血压、温中散寒等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1