| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 麻辣臭豆腐热量/卡路里1397千卡 | |||
 热量1397千卡,相当于健美操175分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐切块
2、葱切段
3、锅内放油，臭豆腐入锅翻炒碾碎，再出盘
4、锅内放油放入干辣椒，葱段翻炒，在倒入炒好的臭豆腐，放入花椒油和油辣，盐和鸡精，拌匀之后就可以出锅了
5、成品，味道挺不错的
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健美肌肤、消胀痛、寒中益气等功效；
葱段具有治疗高血压、滋阴补阳、缓疲劳等功效；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、耐老、增年等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、胃肠胀气、防感冒等功效；可与白菜、羊排、虾搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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