| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼头 | 克 | 254千卡 | 75千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 墨鱼丸 | 克 | 297千卡 | 128千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 1461克 | 黑椒海鲜饭热量/卡路里1298千卡 | |||

1、备料
胡萝卜,洋葱,木耳,青椒切丁
丸类切成4块,鱿鱼头切寸段

2、油热后把菜类倒入锅中翻炒

3、洋葱变软后放丸类,鹌鹑蛋和海鲜,大火翻炒后倒入米饭,用盐和胡椒粉调味

4、装盘,淋上黑椒汁
鱿鱼头的热量75千卡(每100克);具有恢复视力、缓解疲劳、防治贫血等功效;可与鸡腿菇、猪蹄、木耳搭配;与番茄酱、茄子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、缓解神经衰弱、促消化等功效;可与大白菜、娃娃菜、龙须菜搭配;与苦瓜、南瓜、洋葱相克,同食可能会引起不适;
墨鱼丸的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通经、壮阳、明目等功效;可与韭菜、芹菜、银耳搭配;与碱、果汁、茄子相克,同食可能会引起不适;
香菇丸的热量381千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、治疗便秘、活血等功效;可与豇豆、枣(鲜)、海蜇皮搭配;与红螺 、萝卜、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
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