| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 拉面 | 克 | 349千卡 | 173千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 红烧牛肉面热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡,相当于骑独轮车155分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛肉买回来用水浸泡出血水，控干用胡椒，料酒腌过夜
2、第二天和所有材料加水，稍盖过牛肉面就行，高压锅压20分钟关火
3、等放气时，煮面，捞起放碗底，也可以切罗卜片煮或者加点青菜在碗底，浇汤捞牛肉上面，撒少许葱花，可以剪点海苔丝，木鱼丝装饰，加点自制滴辣椒油
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补铁、增强免疫力等功效；可与甘蔗、山楂、洋葱搭配；与栗子、木耳菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
拉面的热量173千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱花具有降血压、预防高血压、预防感冒等功效；
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