| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 841克 | 青椒莴笋烧鸡脚热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡,相当于柔软体操236分钟消耗的热量280 | |||||
1、姜 蒜切片
2、青椒切段
3、放油、烧辣
4、将鸡脚、蒜、姜、香料、花椒放入油锅、扁炒一下
5、再放入豆瓣酱继续炒、倒入少许的酱油和白糖、继续炒！
6、倒入莴笋即系翻炒
7、再加入水、闷锅烧！
8、烧开以后、待莴笋快熟的时候、倒入青椒、再放盐、继续闷锅烧！
9、熟了后、加味精即可！搞定！
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、清热利尿、宽肠通便等功效；可与黑木耳、蒜苗、海蜇搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促消化、解热等功效；可与包菜、鲳鱼、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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