| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 121千卡 | 402千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 红茶香酥饼干热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡,相当于打篮球185分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄油软化，加入糖霜和盐，无需打发，搅拌均匀。
2、分次加入鸡蛋液，搅拌均匀，加入几滴柠檬汁拌匀。
3、倒入红茶末，低筋面粉过筛全部倒入，用刮刀大致拌一下，戴手套揉匀到没有白色粉末。
4、模具中铺入油纸，把面糊分次放入，压几下压平，倒扣出来，放冰箱冷冻半小时左右
5、冻硬后，切片
6、放入烤盘，165度，中层，上下火，20分钟
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有生津止渴、补充能量、安神除烦等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、调味、促消化等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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