| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青蒜 | 克 | 17千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 客家红烧肉热量/卡路里17千卡 | |||
 热量17千卡,相当于划船4分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花肉过水，切方块
2、大手指大小为佳
3、干鱿鱼爆锅
4、放肉，蒜，冬菇翻炒
5、放适量红粬翻炒
6、放入适量客家娘酒
7、转砂锅焖，锅边围放湿纸巾防止香味外透。三分钟大火后转小火待闻到香味……
8、开盖放入适量盐及酱油调匀，出锅，可食
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心脑血管疾病、预防感冒、排毒清肠等功效；可与莴笋搭配；
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