| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 426千卡 | 328千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 69千卡 | 347千卡 | ||
| 草莓酱 | 克 | 54千卡 | 270千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 红曲粉慕斯蛋糕热量/卡路里1970千卡 | |||
 热量1970千卡,相当于乘双连雪橇281分钟消耗的热量420 | |||||
1、65克低筋面粉，35克细砂糖，3个蛋黄，35克色拉油，40克鲜奶，面粉过筛，与红曲粉搅拌均匀
2、三个蛋白打发至湿性发泡
3、蛋白湖与蛋黄糊搅拌均匀后导入烤盘，175度上下火烤20分钟
4、烤完后扣转晾凉待用
5、选择适合模具切割蛋糕片待用
6、分别备用喜欢的水果
7、慕斯制作方法：，65克奶酪拌入30克酸奶，30克细砂糖打发完全顺滑无颗粒，65克奶油解冻后打发至湿性发泡，拌入奶酪糊之完全顺滑，之后导入蛋糕模具表面，放置喜欢的水果
8、水果，备料，蓝橙酒果冻，50克蓝橙酒拌入10克鱼胶粉，冷藏40分钟，导入喜欢的果冻模具造型
9、两层蛋糕片，两层慕斯做法与第一层一样，此处省略，表层用蓝橙酒果冻造型的hello kitty按照对角摆设，分别放置水果，装饰彩豆，插上生日蜡烛，造型完毕
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、美容护肤等功效；可与生菜、基围虾、菠菜搭配；与雪莲果、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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